5 Bebidas típicas que debes probar de Cali y el Valle del Cauca en Colombia

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5 Bebidas Típicas que debes probar cuando vengas a Cali y el Valle del Cauca en Colombia. 

En tu recorrido por Cali y el Valle del Cauca en Colombia, hay 5 bebidas típicas que si o si debes probar, aquí te contamos cuales son y a donde puedes ir para degustarlas.  

1. CHOLADO o "CHOLAO"

Foto por: Alcaldia de Cali

Es una bebida / postre y/o ensalada de frutas; a base de hielo raspado al cual se le agrega unos almibares con sabores a mora y maracuyá, luego se le pone trozos de manzana, banano, fresa, uva, papaya, piña y para finalizar en la parte de arriba se le pone leche condensada y una galleta wafer al lado. 

Para degustarlos, los sitios son los siguientes: la ciudad donde originalmente se creo el cholado es Jamundí, Valle del Cauca que esta ubicada a 40 minutos de Cali y acá puedes ir al Parque del Cholado donde encontraras varios puntos de venta. Por otro lado, en Cali el punto clave son las "Canchas Panamericanas" donde también vas a encontrar varios puntos de venta, un sitio muy conocido es "Cholados el Oasis".   

2. LULADA 

Foto por: Eventualizatecali

Una de las bebidas mas famosas de nuestra región, la cual puedes encontrar en la mayoría de los restaurantes de Cali y el Valle del Cauca, de igual manera en muchas de las reuniones familiares. 

Sus ingredientes son: la fruta lulo que es lo principal, el cual se parte en trozos y se mezcla con agua, limón, azúcar y hielo. Es una bebida muy refrescante y en algunos sitios le han realizado algunas variaciones no tradicionales donde le incorporan leche condensada o como decimos acá "la envenenan" con vodka o aguardiente. 

Algunos sitios recomendados para tomarse una buena lulada serian: Platillos Voladores, Ringlete, el Zaguán de San Antonio, Doña Francia, entre otros.   

 

3. CHAMPUS

Foto de: Pinterest

Es una bebida típica de los pueblos indígenas de países como Colombia, Perú y Ecuador. En Colombia, se encuentra principalmente en los departamentos del suroccidente del país, muy popular en el Valle del Cauca. 

Sus principales ingredientes son: maíz seco, piña, panela, puré de lulo, canela, clavo de olor, hojas de naranjo y hielo. Es parecida a la "Lulada" pero se diferencia por el maíz y es un poco mas espeso. 

Algunos sitios a los que puedes ir para degustar esta bebida son: Ringlete, el Zaguán de San Antonio, Doña Francia, el Champus de Tomasa, el Champus de Lola, entre otros.  

4. GUARAPO

Foto por: Eventualizatecali

Es una bebida muy refrescante y energética para esas largas jornadas de trabajo en el campo o para resistir el calor en la ciudad. Esta hecha del jugo obtenido al prensar o pasar la caña de azúcar por un molino como se ve en la imagen, este jugo se complementa con un poco de agua y se le agrega limón y hielo.  

Es muy popular en el Valle del Cauca por ser una región donde se cultiva mucha caña de azúcar, es por eso que puedes encontrar estos "Carritos Molinos" al lado de las carreteras o autopistas saliendo de Cali con un letrero grande que dice "Guarapo". De igual manera, puedes encontrar los "Carritos" en las principales plazoletas de Cali.  

 

5. SALPICON

Foto por: Antojando Ando

Y para rematar tenemos el famoso "Salpicón", una bebida también muy refrescante y que es la muestra de lo tropical de Cali y el Valle. 

Esta bebida esta hecha de fruta fresca como: sandia, piña, papaya, banano y uvas que se mezclan con agua y hielo. A algunas personas les gusta adicionarle una bola de helado de vainilla, en este caso se vuelve mas un postre, pero igual delicioso! 

Puedes pedir un salpicón en Cali: en el mercado la alameda o galería la alameda, en los puntos de ventas que encuentras en las canchas panamericanas, la Ensaladería, entre otros.       

Ya sabes si estas o vas a visitar Cali y el Valle del Cauca cuales son las top 5 bebidas típicas que NO te puedes perder, pregúntale a tu guía o a quien visites que te lleve a probarlas. Definitivamente la gastronomía de esta región es inigualable, ven y disfrútala, aquí puedes encontrar algunos 👉 TOURS GASTRONOMICOS 👈 que puedes hacer. 

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